Tras las buenas opiniones por parte de los asistentes al X EGV en cuanto al lugar, Hotel restaurante Don Fadrique, y al contenido del almuerzo de aquella edición, hemos elegido este mismo restaurante para celebrar en el las cenas y el almuerzo del XX EGV.

Os presentamos los menús elaborados por el cocinero Nicolás Monje para el EGV. Nicolás ha querido que podáis probar algunos de los platos más significativos de la gastronomía de Castilla y León, y por ello no podían faltar en los menús el tostón (cochinillo) asado, los Ibéricos, ni tampoco uno de los productos de la «matanza típica», el secreto a la parrilla.

Si alguna persona prefiere en sustituir algún plato principal por un plato de pescado, debe enviarnos un mail con la solicitud para poder comunicárselo al cocinero. Y lo mismo para el caso de tener alguna intolerancia o de preferir un menú vegetariano.

Cena bienvenida viernes 22 de mayo

Entrante: Jamón y embutidos Ibéricos.

Plato principal: Carrillera al vino tinto.

Postre: Arroz con leche.

Almuerzo EGV sábado 23 de mayo

En terraza con vistas:

Aperitivo con bebida y croquetas de jamón ibérico.

En salón:

1º Plato: Patatas revolconas.

2ª Plato: Tostón (cochinillo) asado.

Postre: Crème brùlée con leche de «Las Casillas».

Café

Cena despedida sábado 23 de mayo

Entrante: Salmorejo rústico.

Plato principal: «Probadura de matanza típica» secreto ibérico a la parrilla.

Postre casero (pendiente de confirmar alternativas).